2018-2019 umre kayıtlarımız başladı..

Ana Sayfa » Gündem » Kızılcığın tam mevsimi

Kızılcığın tam mevsimi

Kızılcık, ?üçüncü göz? olarak adlandırılan ve beyinde bulunan epifiz bezini temsil eder. Yani kızılcık beyin, beyinde bulunan epifiz bezi, göz gibi bir çok organ ve sağlıklı yaşamayı sağlayacak vücut saatimizin düzeni için çok değerli bir meyve… Üstelik tam mevsimi.

 
12 Ağustos 2018 Pazar 04:05
Okunma: 463
Yorum YapYazdır
 
Kızılcığın tam mevsimi

Halk arasında kiren ya da zuval olarak ta adlandırılan kızılcık, dalından meyvesine binyıllardır kullanılan bir bitki. Yetişmesi uzun zaman gerektiren kızılcığın güneş altında geçirdiği bu süre, meyvesinde onlarca faydayı biriktirmesine neden oluyor. Hititlerin ve daha sonra Friglerin, Romalıların halk hekimliğinde kullandıkları kızılcık bitkisi, özellikle melatonin salgısına olan etkisiyle eşsizdir. Gençlik, kansere karşı korunma, zinde hissetme, sağlıklı bir uyku düzeni ve bazı hormonların senteziyle bildiğimiz melatonin vücut saatimizi düzenleyen çok önemli bir madde. Ayrıca Hititler, Frigler, Romalılar ve sanıyorum ki diğer Anadolu Uygarlıkları, kızılcığın beyin sağlığındaki önemini biliyorlardı. Kültepe Kaniş Karum?da bulunan bir iskelet üzerinde bir beyin zarı iltihaplanması ameliyatı yapıldığına dair izler bulundu. Beyin zarı ameliyatından sonra, iyileştirici olarak üç bitkisel ilaç kullanıldığı düşünülüyor. Bunlar: Yaban mersini, üzüm ve kızılcık.

Binlerce yıldır kızılcık ve beyin arasındaki önemli ilişkinin bilindiğini söyleyince Yunan mitolojisindeki kahin Teiresias?ı unutmak olmazdı. Tasvirlere ve anlatılara bakıldığında, Teiresias kördür ve elinde kızılcık dalından bir asa vardır. Kızılcık, ?üçüncü göz? olarak adlandırılan ve beyinde bulunan epifiz bezini temsil eder. Yani kızılcık beyin, beyinde bulunan epifiz bezi, göz gibi bir çok organ ve sağlıklı yaşamayı sağlayacak vücut saatimizin düzeni için çok değerli bir meyve?Kaynaklarda İbni Sina?nın ,vücutta oluşan yaraları ve yanıkları kızılcık suyu ile yıkadığı, kökleriyle hazırladığı bir merhemi yara tedavisinde kullandığı da geçmektedir. Elbette gribe ve rota virüs gibi güçlü hastalık yapıcılara karşı direnci artırdığı çok tekrar edilen bir bilgi? Sadece böbrek taşları olanların ve kan sulandırıcı ilaçlar kullananların bir kaç günde bir avuçtan fazla kızılcık tüketmemesinde fayda olduğunu da eklemek gerektiğini düşünüyorum.

Kızılcığı olduğu gibi, kaynatmadan buzlukta saklayabiliriz. Besin değeri soğukta kaybolmaz. Fakat kaynatmak C vitamini başta olmak üzere bazı vitaminlerin kaybına neden olur. Bu yüzden pişirirken dikkat etmek gerekiyor. Şimdi bir kaç kızılcıklı tarif verelim. Sağlıklı, mutlu pazarlar diliyorum. Konsantre bir kızılcık şurubu yapmak için daha az su kullanabiliriz. Sıcakken, kaynar suya daldırılmış kavanozlara doldurup ters çevirerek bir gece üzeri örtülü olarak dinlendirelim. Kızılcık konservemiz hazır.

Kırmızı Soslu Hindi

Malzemeler:

4 parça hindi eti

500 gram kızılcık

1 çubuk tarçın

50 gram taze zencefil

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

2 tane karanfil

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kızılcıkları kaynar suya atıp pişirelim. Süzgeçten geçirip çekirdeklerini alalım, şeker ilave edip 5 dakika kaynatalım. Bir yayvan kabın içinde buzluğa koyup arada sırada çatal ile buzu kırıklayalım. Elde ettiğimiz kızılcık buzlarını taze nane, dondurma ilave ederek bardaklara koyup servise alalım. Afiyet olsun.

Kızılcık Şerbeti

Malzemeler:

2 kg kızılcık

1 su bardağı pekmez

3 litre su

Yapılışı: Suyu kaynatalım ve içine yıkayıp ayıkladığımız kızılcıkları atalım. İyice yumuşayınca süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkartalım. Pekmezi ilave edip bir taşım kaynatalım. Soğutup buzdolabında saklayalım. Afiyet olsun.


Kaynak: Yeni Şafak
 
12 Ağustos 2018 Pazar 04:05
Okunma: 463
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
 
Gazete Manşetleri
 
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak05:37
  • Güneş07:12
  • Öğlen13:03
  • İkindi16:09
  • Akşam18:34
  • Yatsı19:58
 
Anket
Haber sitemiz yenilendi.
Haber sitemiz nasıl buldunuz
çok iyi
Normal
çok kötü
idare eder
 
 
Tarihte Bugün
1632 - Galileo'nun "İki Kainat Sistemi Üzerine Konuşmalar" adlı eseri yayımlandı.
1819 - İspanya, Florida'yı ABD'ye 5 milyon dolara sattı.
1848 - Paris'te işçiler ayaklandı. İki yıl boyunca Avrupa'yı altüst edecek işçi devrimleri çığırı açıldı.
1855 - Pennsylvania Devlet Üniversitesi kuruldu.
1865 - Tennessee, köleliği yürürlükten kaldıran yeni bir anayasayı kabul etti.
1876 - Johns Hopkins Üniversitesi, Baltimore'da (Maryland) kuruldu.
1889 - ABD başkanı Grover Cleveland, Kuzey Dakota, Güney Dakota, Montana ve Washington'ın ABD eyaletlerine katıldığını açıklayan kanunu imzaladı.
1933 - Vagon-Li Olayı'nı başlatacak Naci Bey'e ceza verilmesi.
1942 - Avusturyalı yazar Stefan Zweig, Brezilya'nın Petropolis kentinde eşiyle birlikte intihar etti.
1942 - Halide Edip Adıvar, "Sinekli Bakkal" adlı romanıyla CHP'nin "Sanat Mükafatı"nı kazandı.
1943 - Beyaz Gül hareketi üyeleri Nazilerce idam edildi.
1944 - ABD savaş uçakları, Hollanda kentleri Nijmegen, Arnhem, Enschede ve Deventer'i yanlışlıkla bombaladı; sadece Nijmegen'de 800 kişi öldü.
1945 - Elli yıllık evliler için Fatih Halkevi'nde jübile yapıldı.
1948 - Üniversitelerarası Kurul toplandı. Kurul'da Ankara Üniversitesi'ndeki "solcu profesörlerin" üniversiteden uzaklaştırılması kararı alındı.
1948 - Çekoslovakya devriminin başlangıcı.
1950 - Yüksek Seçim Kurulu kuruldu.
1956 - Elvis Presley, "Heartbreak Hotel" adlı şarkısı ile müzik listelerine giriş yaptı.
1968 - Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu (Türk-İş) Genel Başkanı Seyfi Demirsoy 1968 yılında bugün, "Süleyman Demirel bu memleketin medar-ı iftiharıdır" dedi.
1972 - Amerika Birleşik Devletleri Başkanı Richard Nixon Çin Halk Cumhuriyeti'ni ziyaret etti. Richard Nixon Çin'in Birleşmiş Milletler'e (BM) katılması için ısrar etti.
1972 - Uçakla gelen yolcuların gümrüksüz alışveriş edebilecekleri ilk "free shop" Yeşilköy Havaalanı'nda açıldı.
1973 - İsrail jetleri Libya yolcu uçağına ateş açtı; 74 kişi öldü.
1973 - Türkiye Büyük Millet Meclisi'nde üniversitelerdeki olayların çözümü için tartışma yapılıyordu. Söz alan Demokratik Parti (DP) Sivas Milletvekili Kadri Eroğan "30-35 profesörün ipini çekeceksin, bu iş düzelir" dedi.
1980 - Afganistan'ın başkenti Kâbil'de Sovyet karşıtı ayaklanmalar üzerine sıkıyönetim ilan edildi.
1980 - Danıştay polis memurlarının örgütü Pol-Der'le ilgili kapatma kararını durdurdu. Danıştay dernek kapatma ve yasaklama kararını idarenin alamayacağını belirtti.
1986 - 12 Eylül sonrasının ilk büyük mitingi İzmir'de yapıldı. Türkiye İşçi Sendikaları Konfederasyonu (Türk-İş) tarafından düzenlenen mitinge 50 bin işçi katıldı.
1988 - Adalet Bakanı Oltan Sungurlu, cezaevlerinde tek tip elbise giyinme zorunluluğunun kalktığını söyledi.
1991 - Irak kuvvetleri, Kuveyt'teki petrol bölgelerini ateşe verdi.
1994 - Somali'deki görevini tamamlayan Türk birliği Türkiye'ye döndü.
2000 - Diyarbakır'da olay çıkardığı gerekçesiyle yargılanan İtalyan gazeteci Dino Giovanni Frisullo ifade vermek için geldiği Türkiye'ye alınmayarak sınır dışı edildi.
2001 - Merkez Bankası, dalgalı kura geçişin ilk gününde doların fiyatını 689.000 liradan 964.000 liraya çıkardı. Faizler %5.200'leri gördü.
2002 - Angola'nın isyancı lideri Jonas Savimbi, askeri birliklerce öldürüldü.
2005 - Korn grubunun kurucu iki üyesinden biri olan Brian Welch Dini nedenleri göstererek gruptan ayrılmıştır.
2009 - Çin'in kuzeyindeki bir kömür madeninde meydana gelen patlamada 73 madenci öldü, onlarcası galerilerde mahsur kaldı.
 
 
Arşiv
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık