ADANA ÇIKIŞLI İSTANBUL TURU..

Ana Sayfa » Gündem » Kızılcığın tam mevsimi

Kızılcığın tam mevsimi

Kızılcık, ?üçüncü göz? olarak adlandırılan ve beyinde bulunan epifiz bezini temsil eder. Yani kızılcık beyin, beyinde bulunan epifiz bezi, göz gibi bir çok organ ve sağlıklı yaşamayı sağlayacak vücut saatimizin düzeni için çok değerli bir meyve… Üstelik tam mevsimi.

 
12 Ağustos 2018 Pazar 04:05
Okunma: 436
Yorum YapYazdır
 
Kızılcığın tam mevsimi

Halk arasında kiren ya da zuval olarak ta adlandırılan kızılcık, dalından meyvesine binyıllardır kullanılan bir bitki. Yetişmesi uzun zaman gerektiren kızılcığın güneş altında geçirdiği bu süre, meyvesinde onlarca faydayı biriktirmesine neden oluyor. Hititlerin ve daha sonra Friglerin, Romalıların halk hekimliğinde kullandıkları kızılcık bitkisi, özellikle melatonin salgısına olan etkisiyle eşsizdir. Gençlik, kansere karşı korunma, zinde hissetme, sağlıklı bir uyku düzeni ve bazı hormonların senteziyle bildiğimiz melatonin vücut saatimizi düzenleyen çok önemli bir madde. Ayrıca Hititler, Frigler, Romalılar ve sanıyorum ki diğer Anadolu Uygarlıkları, kızılcığın beyin sağlığındaki önemini biliyorlardı. Kültepe Kaniş Karum?da bulunan bir iskelet üzerinde bir beyin zarı iltihaplanması ameliyatı yapıldığına dair izler bulundu. Beyin zarı ameliyatından sonra, iyileştirici olarak üç bitkisel ilaç kullanıldığı düşünülüyor. Bunlar: Yaban mersini, üzüm ve kızılcık.

Binlerce yıldır kızılcık ve beyin arasındaki önemli ilişkinin bilindiğini söyleyince Yunan mitolojisindeki kahin Teiresias?ı unutmak olmazdı. Tasvirlere ve anlatılara bakıldığında, Teiresias kördür ve elinde kızılcık dalından bir asa vardır. Kızılcık, ?üçüncü göz? olarak adlandırılan ve beyinde bulunan epifiz bezini temsil eder. Yani kızılcık beyin, beyinde bulunan epifiz bezi, göz gibi bir çok organ ve sağlıklı yaşamayı sağlayacak vücut saatimizin düzeni için çok değerli bir meyve?Kaynaklarda İbni Sina?nın ,vücutta oluşan yaraları ve yanıkları kızılcık suyu ile yıkadığı, kökleriyle hazırladığı bir merhemi yara tedavisinde kullandığı da geçmektedir. Elbette gribe ve rota virüs gibi güçlü hastalık yapıcılara karşı direnci artırdığı çok tekrar edilen bir bilgi? Sadece böbrek taşları olanların ve kan sulandırıcı ilaçlar kullananların bir kaç günde bir avuçtan fazla kızılcık tüketmemesinde fayda olduğunu da eklemek gerektiğini düşünüyorum.

Kızılcığı olduğu gibi, kaynatmadan buzlukta saklayabiliriz. Besin değeri soğukta kaybolmaz. Fakat kaynatmak C vitamini başta olmak üzere bazı vitaminlerin kaybına neden olur. Bu yüzden pişirirken dikkat etmek gerekiyor. Şimdi bir kaç kızılcıklı tarif verelim. Sağlıklı, mutlu pazarlar diliyorum. Konsantre bir kızılcık şurubu yapmak için daha az su kullanabiliriz. Sıcakken, kaynar suya daldırılmış kavanozlara doldurup ters çevirerek bir gece üzeri örtülü olarak dinlendirelim. Kızılcık konservemiz hazır.

Kırmızı Soslu Hindi

Malzemeler:

4 parça hindi eti

500 gram kızılcık

1 çubuk tarçın

50 gram taze zencefil

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

2 tane karanfil

1 küçük kuru soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: Kızılcıkları kaynar suya atıp pişirelim. Süzgeçten geçirip çekirdeklerini alalım, şeker ilave edip 5 dakika kaynatalım. Bir yayvan kabın içinde buzluğa koyup arada sırada çatal ile buzu kırıklayalım. Elde ettiğimiz kızılcık buzlarını taze nane, dondurma ilave ederek bardaklara koyup servise alalım. Afiyet olsun.

Kızılcık Şerbeti

Malzemeler:

2 kg kızılcık

1 su bardağı pekmez

3 litre su

Yapılışı: Suyu kaynatalım ve içine yıkayıp ayıkladığımız kızılcıkları atalım. İyice yumuşayınca süzgeçten geçirip çekirdeklerini çıkartalım. Pekmezi ilave edip bir taşım kaynatalım. Soğutup buzdolabında saklayalım. Afiyet olsun.


Kaynak: Yeni Şafak
 
12 Ağustos 2018 Pazar 04:05
Okunma: 436
Yorum YapYazdır
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
Son 24 Saat
Haberler RSS Beslemesi
 
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
 
Gazete Manşetleri
 
Namaz Vakitleri
 
  • İmsak04:07
  • Güneş05:51
  • Öğlen12:53
  • İkindi16:37
  • Akşam19:34
  • Yatsı21:05
 
Anket
Haber sitemiz yenilendi.
Haber sitemiz nasıl buldunuz
çok iyi
Normal
çok kötü
idare eder
 
Tarihte Bugün
1630 - Evliya Çelebi elli yıl sürecek seyahatlerine başladı.
1692 - Salem, Massachusetts'de bir kadın ve dört erkek cadılık suçlamasıyla idam edildi.
1821 - Navarin Katliamı. Mora İsyanı sırasında Navarin şehrini ele geçiren yunanlar, 3.000 Türk'ü öldürdüler.
1878 - Saraybosna'nın Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'nca işgali.
1895 - James Ryan yüksek atlamada 1,94 m. yaparak dünya rekoru kırdı.
1919 - Afganistan, Birleşik Krallık'tan bağımsızlığını kazandı.
1934 - Adolf Hitler Reichsführer ünvanını aldı.
1945 - Vietnam Savaşı: Ho Chi Minh iktidarda.
1953 - İran'da Muhammed Musaddık rejimi devrildi, Muhammed Rıza Pehlevi devri başladı.
1954 - ABD'de komünist partiye yasak getirildi.
1955 - Kuzeydoğu ABD'de Diane kasırgası 200 can aldı.
1960 - Sovyetler Birliği iki köpek, 40 fare, iki sıçan, ve çeşitli bitkiler taşıyan Sputnik-5'i Ay yörüngesine oturtmayı başardı.
1960 - U-2 Krizi: Sovyetler Birliği üzerinde düşürülen casus uçak U-2'nin ABD'li pilotu Francis Gary Powers 10 yıl hapse mahkûm edildi.
1966 - Muş, Varto'da meydana gelen 6,9 şiddetindeki depremde 2394 kişi hayatını kaybetti, 1489 kişi yaralandı.
1978 - Kariye Müzesi soyuldu.
1980 - Suudi Arabistan havayollarına ait bir yolcu uçağı Riyad havaalanına acil iniş yaptıktan sonra yandı: 301 kişi öldü.
1981 - ABD savaş uçakları, Sidra Körfezi üzerinde iki Libya savaş uçağını düşürdü.
1987 - Birleşik Krallık'ta Michael Ryan adlı bir kişi, tüfekle 16 kişiyi öldürdükten sonra intihar etti.
1991 - SSCB'nin dağılma süreci: Devlet başkanı Mikhail Gorbachev evinde göz hapsinde.
1991 - Komünizm yanlısı KGB ve ordu generalleri, Rusya'da darbe girişiminde bulundu.
2002 - Askeri birlik taşıyan bir Rus Mi-26 helikopteri, Çeçen birliklerince Grozni yakınlarında düşürüldü; 118 asker öldü.
2003 - Hamas'a bağlı bir intihar bombacısı Kudüs'te bir otobüse saldırdı; yedisi çocuk 23 İsrailli öldü.
2008 - Cumhurbaşkanı Abdullah Gül Erbakan'ın Ev hapsi cezasını affetti.
2008 - Cezayir'in başkenti Cezayir'in 35 mil doğusunda bir polis akademisine bomba yüklü araçla yapılan intihar eyleminde en az 43 kişi öldü, 38 kişi yaralandı.
2008 - Pakistan'ın kuzeybatısındaki bir hastanenin acil girişinde bomba patladı: 23 kişi öldü, 15 kişi yaralandı.
 
Arşiv
 
 
Kurumsal

İçerik

Gündem

Siyaset

Teknoloji

Yukarı Çık